Ein Kochtopf mit Gemüse für eine Fastensuppe

Zubereitung der Fastensuppe

In Durchführung einer Fastenkur by Sandra M. Exl2 Comments

Die Fastensuppe ist ein Gemüsesud, den Sie mit Gemüse Ihrer Wahl (aus biologischer Landwirtschaft) zubereiten. Einerseits dient die Fastensuppe als wichtiger Basenlieferant während des Fastens und andererseits nimmt man durch das Löffeln der Suppe eine warme Mahlzeit zu sich, was ein schönes und gewohntes Ritual jeden Abend darstellt.

Fastensuppe

Sammlung von Gemüse für FastensuppeKartoffeln, Karotten, Fenchelknolle, Sellerie, Porree, Pastinaken oder Petersilienwurzeln, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Kümmel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Liebstöckl, Petersilie sowie Haferflocken

Zubereitung: Gemüse, Gewürze und Haferflocken mit kaltem Wasser zustellen und eine halbe bis eine Stunde kochen. Eventuell etwas Natursteinsalz hinzufügen und mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen; anschließend abseihen.

Tipp: Kochen Sie zu Beginn der Entlastungstage einen großen Topf Suppe und frieren Sie den Sud dann portionsweise ein, sodass Sie an jedem Fastentag ca. 300-500 ml auftauen können. So ersparen Sie sich das tägliche Suppenkochen an den Fastentagen. Der zweite Vorteil dieses Vorgehens ist, dass Sie das abgeseihte Gemüse an den Entlastungstagen verwerten können, da Sie da ja noch essen dürfen. (Wenn ich während des Fastens die Suppe koche, habe ich immer das Problem, was mache ich mit dem Gemüse...)

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Sandra M. Exl

Gründerin bei Two Wings
Sandra M. Exl ("Lana") ist freie Journalistin, Biologin und Fastenbegleiterin. Sie schreibt über die Vorzüge des Heilfastens, Gesundheitsthemen und besucht gerne interessante Menschen und Orte. Außerdem bloggt Sandra auf https://lanalifestyle.com über vegetarische & weizenfreie Rezepte und ihr Leben.

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