Ein Kochtopf mit Gemüse für eine Fastensuppe

Zubereitung der Fastensuppe

In Durchführung einer Fastenkur by Sandra M. Exl

Die Fastensuppe ist ein Gemüsesud, den Sie mit Gemüse Ihrer Wahl (aus biologischer Landwirtschaft und saisonal) zubereiten. Einerseits dient die Fastensuppe als wichtiger Basenlieferant während des Fastens und andererseits nimmt man durch das Löffeln der Suppe eine warme Mahlzeit zu sich, was ein schönes und gewohntes Ritual jeden Abend darstellt.

Fastensuppe

Sammlung von Gemüse für FastensuppeKartoffeln, Karotten, Fenchelknolle, Sellerie, Porree, Pastinaken oder Petersilienwurzeln, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Kümmel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Liebstöckl, Petersilie sowie Haferflocken (wichtig: verwenden Sie saisonales Bio-Gemüse Ihrer Wahl; die angegebenen Zutaten sind nur ein Beispiel)

Zubereitung: Gemüse, Gewürze und Haferflocken mit kaltem Wasser zustellen und eine halbe bis eine Stunde kochen. Eventuell etwas Natursteinsalz hinzufügen und mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen; anschließend abseihen.

Tipp: Kochen Sie zu Beginn der Entlastungstage einen großen Topf Suppe und frieren Sie den Sud dann portionsweise ein, sodass Sie an jedem Fastentag ca. 300-500 ml auftauen können. So ersparen Sie sich das tägliche Suppenkochen an den Fastentagen. Der zweite Vorteil dieses Vorgehens ist, dass Sie das abgeseihte Gemüse an den Entlastungstagen verwerten können, da Sie da ja noch essen dürfen. (Wenn ich während des Fastens die Suppe koche, habe ich immer das Problem, was ich dem Gemüse mache…)

Eine Packung Vegi Sue Fastensuppe und GemüseFastensuppe schnell gemacht

Mir ist bewusst, dass das Suppenkochen etwas Aufwand bedeutet und nicht jedermanns Sache ist. Deshalb möchte ich Ihnen eine sehr schnelle und trotzdem gute und empfehlenswerte Möglichkeit, eine Fastensuppe zuzubereiten, nicht vorenthalten. Es gibt Bio-Gemüse-Kräutersäckchen, die wie Teebeutel zu benutzen sind und mit denen man ruck zuck eine richtige Fastensuppe zubereiten kann. Es gibt hier unterschiedliche Sorten, wobei jede eine etwas andere Zusammensetzung von Gemüse und Kräutern beinhaltet. Das ist perfekt, wenn man die Abwechslung mag. Für mich und meinen Mann ist das die Lösung für unsere Fastenwanderungen, denn wir brauchen für die Zubereitung nur heißes Wasser und das bekommen wir in jeder Unterkunft. Aber auch bei meiner letzten Fastenkur zu Hause habe ich neben meiner traditionellen Fastensuppe die Vegi Sue von Kottas einfach zwischendurch gelöffelt, wenn ich mal statt “normalem” Tee Lust auf was Würziges hatte. Ich selbst gebe hier noch gerne etwas Ur-Salz dazu, dann ist das ein großartiger Fastensnack.

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Meine Literaturempfehlung mit weiteren Rezepten

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