Eine Kaffeetasse auf dem Bild soll verdeutlichen, dass es beim Kurzzeitfasten oder intermittierendem Fasten darum geht, eine gewisse Zeit am Tag nicht zu essen. Schwarzer Kaffee ist in dieser Zeit erlaubt.

Gesund durch Kurzzeitfasten/intermittierendes Fasten inkl. Interview mit Ruediger Dahlke

In Darmgesundheit & Abnehmen by Sandra M. Exl

Was steckt hinter den Begriffen “Intermittierendes Fasten” bzw. “Kurzzeitfasten”? Welchen gesundheitlichen Nutzen kann ich daraus ziehen?

Wenn Sie bereits unzählige Diäten und Kuren zur Gewichtsreduktion und Verbesserung Ihrer Vitalwerte ausprobiert haben und nichts von alledem nachhaltigen Erfolg gebracht hat, könnte eine einfache aber höchst effiziente Ernährungsregel die langersehnte Lösung sein.

Basierend auf den Forschungsergebnissen rund um den Prozess der Autophagie praktizieren mein Mann und ich eine sehr einfache und höchst effiziente Methode, um uns schlank und vital zu halten. Die unmittelbaren Auswirkungen dieser Methode haben uns beide überaus beeindruckt. Mein Mann hat dadurch in nur wenigen Monaten seine Blutwerte völlig umgekrempelt und obwohl er zu Beginn dieser Umstellung seinen Blutdruck und sein Gewicht bereits erheblich reduziert hatte und sich schon einige Zeit auf diesem Niveau hielt, sank beides durch diese einfache Regel nochmal um ein schönes Stück. Da bei mir selbst schon vor dieser Umstellung Blutwerte, Blutdruck und Gewicht im Idealbereich waren, verzeichnete ich demzufolge in der Hinsicht keine Veränderungen. Mein unmittelbarer Profit lag in einem markanten Energiegewinn. Sowohl beim Aufstehen am Morgen, als auch beim Sport, fühle ich mich deutlich fitter. Mein Stoffwechsel läuft wie geschmiert. Nun wollen Sie natürlich wissen, welche Methode das alles bewirken kann. Es ist das sogenannte Kurzzeitfasten oder auch intermittierendes Fasten, welches in vielen verschiedenen Abwandlungen praktiziert werden kann, je nach Tagesablauf und Vorlieben der Praktizierenden.

Interview mit Dr. Ruediger Dahlke

In diesem Interviewausschnitt spricht der Arzt, Psychotherapeut und Bestsellerautor Dr. Ruediger Dahlke über die vielen Vorteile und Umsetzungsmöglichkeiten des Kurzeitfastens.

Wie kann Kurzzeitfasten/intermittierendes Fasten ganz praktisch umgesetzt werden?

Eine Frau mit Messer und GabelIm Fall meines Mannes und mir sieht das Kurzzeitfasten so aus: Wir essen jeden Tag nur in einer Zeit von 8 Stunden. Das heißt dann auch, dass wir 16 Stunden nicht essen und absolut keine Kalorienzufuhr haben – nur Wasser, Tee oder schwarzen Kaffee trinken. Das klingt zunächst vielleicht mühsam, aber es ist eigentlich sehr leicht für uns gewesen, unsere Lebensgewohnheiten mit diesem Essensrhythmus zu kombinieren. An den meisten Tagen essen wir abends um etwa 18.00 Uhr das letzte Mal und am nächsten Tag frühstücken wir dann erst um 10.00 Uhr. Wie gesagt, kann man das abwandeln, wie man möchte, also früher am Abend aufhören zu essen und dafür auch früher frühstücken oder später am Abend essen und dafür dann später frühstücken. Es müssen nur mindestens 16 Stunden dazwischen liegen. Für viele ist es kein Problem, die Phase des Nicht-Essens auf 18 Stunden auszudehnen und manche praktizieren sogar die Variante, einen Tag ganz normal zu essen und den darauffolgenden dafür komplett auf Kalorien zu verzichten. Also einen Tag essen – einen Tag fasten – immer abwechselnd. Es gibt zahlreiche Erfahrungsberichte und wissenschaftliche Studien darüber, wie gut diese Essenspausen für unseren Körper sind. Wenn Sie sich in diese Thematik vertiefen wollen, empfehle ich das Buch Kurzzeitfasten: Mit Esspausen gesünder, länger und schlanker leben (auf Amazon) von Dr. Ruediger Dahlke. Es ist, wie ich finde, ein Muss für jeden Menschen, der schon zahlreiche Diäten zur Gewichtsreduktion, Blutwerteverbesserung und Blutdrucksenkung vergebens ausprobiert hat.

Unser Körper ist auf Essenspausen programmiert

So viele gängige Ernährungstipps sind nach den neuersten Erkenntnissen der Wissenschaft schlichtweg falsch und werden trotzdem weiter gepredigt. Ein sehr beliebtes und hartnäckiges Konzept ist, viele kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu essen. In diesem Fall kommt die Bauchspeicheldrüse nie zur Ruhe und der Insulinspiegel hat immer ein gewisses Niveau. Wie ich im Artikel über „Autophagie“ beschrieben habe, fördert Insulin die Speicherung und Umwandlung von Nährstoffen in körpereigene Energiereserven. Bei dauernder Insulinausschüttung erhält der Körper ständig das Signal, dass ausreichend Energie von außen zugeführt wird. Somit werden die Energiereserven nicht angezapft, sondern bleiben erhalten. Das häufige Essen in kurzen Abständen ist aus Sicht der Evolution völlig unnatürlich. Unser Körper ist erst seit relativ kurzer Zeit in der Menschheitsentwicklung damit konfrontiert. Der Mensch als Jäger und Sammler hatte immer kürzere oder längere Perioden des Nichtessens, in denen er oft viele Kilometer zurücklegen musste, um wieder auf Nahrung zu stoßen. Stoffwechsel und Verdauungsapparat sind auf diese Lebensweise ausgerichtet – Bewegung kombiniert mit immer wiederkehrenden Phasen des Nichtessens. Forschungsergebnisse belegen: Kuzzeitfasten stellt einen Schutz vor Übergewicht und Krankheiten wie Krebs, Demenz, Herzleiden und bakteriellem Befall dar. Entartete Zellen, Ablagerungen, Speicherfett und bösartige Bakterien haben schlechte Chancen, sich anzuhäufen, da sie gleich im Anfangsstadium abgebaut werden, wenn wir unserem Körper durch Phasen des Nichtessens die Gelegenheit zur Autophagie geben.

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Tipp: Ich mache zwischendurch immerwieder mal einen Entlastungstag in Form eines Smoothie-Tags. An diesem Tag ist die Kalorienmenge reduziert und ich fülle meine Vitalstoff-Tanks auf. Das sieht so aus, dass ich mir am Morgen etwa einen halben Liter eines Smoothies, auf den ich gerade Lust habe, zubereite und ihn dann zu meinen gewohnten Essenszeiten zu mir nehme. Dazwischen trinke ich Kräutertees oder Wasser. So ein Smoothie-Tag ist auch in der Arbeit ohne Probleme durchzuführen. Ich habe eine Smoothie-Playlist mit Videos, wo ich meine liebsten Smoothies zubereite. Viel Freude damit!

Alle Teile der Interviewserie mit Dr. Ruediger Dahlke

Meine Literaturempfehlung zum Thema Kurzzeitfasten

Auf Amazon habe ich die folgenden Bücher ausgewählt:

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