Was sind Entlastungstage? Optimaler Weise sollten sie bereits einige Tage vor Fastenbeginn ihre Ernährung und Lebensweise umstellen. Gönnen Sie ihrer Seele eine Zeit des langsamen Entwöhnens vom lauten, hektischen Alltag. Nehmen Sie bereits einige Tage vor Fastenbeginn Urlaub, um sich auf diese Erfahrung in aller Ruhe einstimmen zu können.
Ermöglichen Sie Ihrem Körper eine sukzessive Entlastung vom täglichen kalorienreichen Essen mit meist viel zu hohem Eiweiß- und Fettanteil, von Genussmitteln wie Alkohol, Nikotin, Kaffee und Süßigkeiten. Reduzieren sie Tag für Tag die Mengen.
Wie der Einstig ins Fasten verläuft, ist sehr stark von Ihrer Ausgangssituation und Ihrer inneren Einstellung abhängig. Wenn Sie direkt aus der Alltagshektik ins Fasten gehen, brauchen Körper und Psyche länger, um sich umzustellen. Wenn es Ihnen nicht möglich ist, mehrere Entlastungstage zu machen, ist es zumindest unumgänglich, einen Entlastungstag direkt vor Fastenbeginn einzuschalten. Essen Sie an diesem Tag Reduktionskost. Das sind Speisen, die leicht verdaulich sind, dabei ballaststoffreich und beim Entwässern helfen. Zum Beispiel gedünstetes Gemüse mit Reis oder Kartoffeln, Frischkost und Salate. Vermeiden Sie an diesem Tag tierische Produkte und trinken Sie mehr als sonst, insgesamt 3 bis 4 Liter Flüssigkeit: Wasser, Kräutertees, verdünnte Obst- und Gemüsesäfte aber keine gezuckerten Limonaden oder Alkohol. Wenn Sie auf Kaffee nicht verzichten wollen, sollten Sie ihn auf jeden Fall schwarz (oder mit pflanzlichem Milchersatz wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch), eher schwach und in Maßen (ein bis zwei Tassen am Tag) zu sich nehmen.
Beispiel für die Ernährung am Entlastungstag
Am Morgen:
- eine große Tasse Kräutertee: es gibt spezielle Fastentees wie zum Beispiel Sonnentor Fastenzeit-Tee Hildegard, 1er Pack (1 x 50 g) – Bio
- eine halbe Stunde später ein Stück frisches Obst der Saison
Zu Mittag:
- 100 g Naturreis mit gedünstetem Gemüse der Saison (wenig Salz verwenden)
- Frischkostsalat der Saison, zum Beispiel Blattsalat, Gurke, Karotte, rote Rüben etc. Zubereitung mit Kräutern, hochwertigem Essig und hochwertigen Ölen
Am Abend:
- 2-3 mittelgroße gekochte Kartoffeln mit wenig Salz und hochwertigem Olivenöl dazu gedünstetes Gemüse (einfach zu Mittag etwas mehr kochen und am Abend aufwärmen)
- Wenn abends verträglich, ein kleines Stück Obst der Saison, zum Beispiel ein Apfel
Wichtig: zwischen den Mahlzeiten immer viel trinken. Wenn Sie direkt zu den Mahlzeiten trinken, verdünnen Sie die Verdauungssäfte, was sich negativ auf die Verdauung auswirken kann.
Tipp: Sie können als Entlastungstag auch ganz einfach einen Smoothie-Tag machen. Oder wer es lieber pikant mag, für den sind pürierte Gemüsesuppen ideal. Ich habe hierzu einige Videos aufgezeichnet, die Ihnen vielleicht ein angenehmes Nachkochen bzw. Zubereiten ermöglichen. Hier geht es zur Kürbis-Pastinaken-Suppe und zur Smoothie-Playlist.
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